Salata de andive cu sos de mustar

4 - 5 andive mijlocii, 1 lingura mustar, 1 lingura otet, 4 linguri ulei, sare, 3 oua fierte tari

Andivele se curata de foile de deasupra si se taie bucati mici, dupa ce s-au spalat cu apa rece. Andivele se tin in apa, pentru ca se amarasc. Se face un sos din mustar, otet si ulei, frecat repede cu o lingura de lemn.Se pune si sare dupa gust. Cand sosul devine consistent, se rastoarna peste andive. Se asaza salata intr-un vas adanc, se orneaza cu felii de ou fiert si se serveste in aceeasi zi.
...

Reteta in categoria: Salate