Peste cu rosii

Ingrediente:
2 kg peste, ceapa, ulei, bulion, rosii, faina, sare, piper, vin, verdeata

Mod de preparare:
Pestele curatat si spalat bine se proportioneaza, se codimenteaza cu sare, piper, dupa care se prajeste usor in ulei, fara a se rumeni si apoi se scoate pe un platou. In uleiul ramas, se prajeste ceapa tocata marunt, se adauga faina si se trage in continuare pana ce faina s-a rumenit. Se sting cu bulionul amestecat cu vin. Rosiile se oparesc, se curata de coaja, se taie in feliute. Se pun bucatile de peste in acest sos, iar pe deasupra rosiile taiate si se da vasul la cuptor pentru 20-25 min. Cand pestele este aproape gata, se presara verdeata taiata marunt si se mai lasa cateva min la cuptor.

...

Reteta in categoria: Mancaruri